Os mostramos en plena actividad, nuestras cocinas de Catering A Mesa Puesta y a todo nuestro equipo, que el pasado sábado desarrollaba una prueba para el Menú de una Boda.

Este Menú consistía en los siguiente platos de prueba:

Apertivos de Bienvenida
Crujiente de Pan de Pasa con Foie Caramelizado y Grosellas.
Brandada de Bacalao sobre Tosta de Pan Tumaca.
Cucharita de Salpicón de Pulpo.
Mini Cornete de Tartar de Aguacate con Salmón.
Croquetas Cremosas de Oricios.
Croquetas de Jamón Ibérico.
Croquetas de Bacalao con Puerros.
Pulpo a la Gallega.
Langostinos Crujientes.
Saquitos de Langostinos con Atadillo de Algas.
Surtido de Tortos de Maíz.

MENÚ
Crema de Nécoras.
Sopa de Pescado y Marisco.
Lomo de Merluza a la Sidra con Manzana.
Lomo de Merluza en Salsa de Oricios.
Mero al Horno.
Mero Menier.
Solomillo Wellington.
Lechazo al Horno.

Frixuelos, Arroz con Leche y Helado de Chocolate.